【材 料】
材料1:
覆盆子醬 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& H; n2 |0 _ k0 p) c: [5 _$ r" ]
蛋黃 3個 ☆夜玥論壇×§' Z% O/ ?' Y3 Z' f" D) m
砂糖 100公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ ?2 C4 W0 o' G( H
材料2:
檸檬汁 1小匙 ds-hk.net3 F# r. L6 s- X. N; K
材料3:
吉利丁片 6片
材料4: ds-hk.net+ W3 X/ b3 Z$ M% f% m* B0 x5 z
鮮奶油 250公克
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裝飾1: ds-hk.net" r6 l5 G( D5 a: X
覆盆子醬 150
透明麥芽糖 50公克
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裝飾2:
細砂糖 150公克
果凍粉 10公克
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【做 法】
1 將吉利丁片浸泡於冰水中泡軟。
2 將材料1拌勻隔水煮至80℃即可離火。
3 取出吉利丁片瀝乾水份後,加入作法(2)材料中溶化拌勻。
4 將作法(3)材料隔冰水,拌打至凝稠狀。
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5 將鮮奶油拌打至6分發,再加入作法(4)內拌勻,即可倒入模型中,入冰箱冷凍約2小時以上。
6 裝飾材料1拌勻以小火加熱,再加入拌勻的裝飾材料2一起煮至約90℃,即可離火待涼。 4 `) m" D5 T9 I; P, Z
7 作法(6)材料稍冷卻後即可倒入模型中,作為慕斯的表層裝飾果醬,凝結後即可脫模食用。
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可將覆盆子醬換成藍莓醬,份量不變,即為藍莓慕斯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 q" d0 X9 ^ _9 q1 @) {) u. X& |
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