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標題: [甜品] 彩紋慕斯 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-13 04:52     標題: 彩紋慕斯


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【材 料】 * M' u% `  G! @/ i8 {2 G
橘子果泥  256公克 . P6 R* _( r+ c$ T1 Z# I
濃縮柳橙汁  64公克 ☆夜玥論壇×§0 R9 F+ ]( |5 R% Z" _" _3 v
蛋黃  77公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ c& O1 `; ]3 l5 M5 }& Q" h
細砂糖  64公克 ds-hk.net* ^/ }5 w; X& F& F
吉利丁片  18公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l- a+ {: `4 I* i9 N# e
動物性鮮奶油  321公克 ( b7 f7 m5 S$ R5 l3 v
鳩康地蛋糕體  1片 ) {1 m& T8 R/ D; K! J& q
酒糖液  適量 ☆夜玥論壇×§4 C' e* p2 E7 b0 H* S  r
彩紋蛋糕  適量 $ b3 P9 f5 @+ d% s! l; W
鏡面果膠  適量
% k4 M& I" _7 `; Qds-hk.net白色巧克力片  適量
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  {; U' p& S& s) _【做 法】 ☆夜玥論壇×§4 \0 V7 E' A2 J) {5 E
1 將橘子果泥、濃縮柳橙汁、蛋黃、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& ^5 I: @9 i% O, o& h: M& U% Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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7 q0 x( z: T3 F8 V3 [+ ^☆夜玥論壇×§
& m, Z& ]- t+ s8 q☆夜玥論壇×§3 再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
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4 再取出圓形慕斯容器,將彩紋蛋糕放入並沿著慕斯模型圍繞一圈後,底鋪上一片作法3的鳩康地蛋糕體後,再倒入作法2的慕斯餡料,再鋪上另一片鳩康地蛋糕體,再倒入慕斯餡料,然後放入冰箱冷凍即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L5 C6 a4 g1 z' S
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5 食用時將慕斯蛋糕脫模後,表面上塗抹上鏡面果膠,再以白色巧力片和水果作為裝飾即可。
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