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【材 料】
山藥 150公克 ds-hk.net3 Q" M7 ?: w- C+ r) d' c& b; E
鮮肉餡 100公克
蔥花 1大匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; i5 V7 r* F" ^" ~
薑末 適量
餃子皮 15張
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【調 味 料】
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鹽 1大匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 P; z( o6 a( }( c P i
糖 1大匙 ds-hk.net+ @5 @. s8 q! m4 l5 h; m
百草粉 2小匙 - x( _ [9 N r% @, t$ L- j
白胡椒粉 2小匙
香油 1大匙
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【做 法】
1. 將山藥去皮洗淨切片後,放入電鍋內蒸20分鐘後取出待涼,再用湯匙壓成泥狀備用。
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2. 將山藥泥與鮮肉餡、蔥花、薑末、調味料一起攪拌均勻至餡料有黏稠感時即可。ds-hk.net: a& e- {0 E" Q; w
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3. 準備一個已抹上油的平盤,將適量餡料包入餃子皮中,依序排入平盤中,餃子與餃子之間要留有空隙,並在餃子表面略微噴水備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 t- [' b: B/ A' c1 N7 u
4. 準備一個中華鍋,架上不鏽鋼蒸架,注入水至蓋過蒸架上約1公分,等水煮沸後,再將作法2的平盤放入,加蓋以大火蒸12∼15分鐘即可起鍋食用。
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【備 註】 ☆夜玥論壇×§1 j$ `6 p# w, }6 k* |8 r
15粒水餃份量。
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