【材 料】
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A.紫山藥 120公克 ds-hk.net) `8 r0 V# e- D8 v1 l4 n1 R
糖 20公克
奶油 15公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 ~' z/ ~( @, J$ t
糯米粉 50公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 `$ ]5 {: {" K: M: v, O% v0 }
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B.豆沙 200公克
杏仁米 200公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" H& k$ Z! v- J( s! n9 _# i- y
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【做 法】
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1.紫山藥去皮切厚片,入蒸籠蒸約30分鐘,取出碾壓成泥。
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻,並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉,加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰,再包入豆沙25公克,並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米,重複此動作至材料用畢。 ds-hk.net8 z- q5 g: d, D) j, ?4 e
4.熱油鍋,燒至150℃,慢慢放入作法3的山藥球,炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
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