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A.紫山藥 120公克
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6 ?; T; ^' F% s! C4 O4 p3 fds-hk.net奶油 15公克
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【做　 法】
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1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
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6 V' c# H3 Y( _7 g: D. g/ R3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
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4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。☆夜玥論壇ק' q9 B& m" r' y1 j