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1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
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) [8 a' i0 C4 ?6 ?& L, o- f$ o☆夜玥論壇ק2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
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! j- H( l6 T$ M' w$ a- A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
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2 }' k7 F# ~& d+ J  F+ D☆夜玥論壇ק4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。☆夜玥論壇ק5 A5 h3 T1 @- O# [