[甜品] 香蕉起司慕斯

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【材　 料】
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奶油起司 125公克 ☆夜玥論壇ק- X9 H/ ~4 ]- }
糖粉 60公克
6 I$ ?+ [7 P2 f1 `1 K5 S/ Q☆夜玥論壇ק香蕉 500公克 ds-hk.net; p! p: x" z$ K6 b4 E  O
檸檬汁 50公克 + X; m# w) G" a. N
吉利丁 9片 ds-hk.net. |" Z5 f5 o& ^  e
蘭姆酒 20公克
2 a9 a$ T" \) F2 x☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 500公克 ☆夜玥論壇ק% O4 X, u& ~2 I3 K
海綿蛋糕 適量
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1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。☆夜玥論壇ק8 d5 Y5 Q$ k, }. l, }
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2.將奶油起司、糖粉放入容器內一起以隔水加熱方式煮軟備用。
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, K) t% c2 F( [) Q9 k. i☆夜玥論壇ק3.香蕉、檸檬汁一起打成泥狀後再和作法2材料拌勻。
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4.在作法3中加入泡軟的吉利丁拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻。1 p( B( g8 {7 n+ m* m: G

, m* i  E$ K4 F3 ^( d5.把動物性鮮奶油打發後，倒入作法4材料中拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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份量：造型烤模4份
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