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【材 料】 ds-hk.net9 T- t3 T2 a0 ?( q
奶油起司 350公克 ds-hk.net6 P" \3 I0 b# ?
芒果果泥 200公克
吉利丁 5片
蛋黃 3顆
蛋白 3顆
細砂糖 100公克
水 少許
動物性鮮奶油 300公克
海綿蛋糕 適量
小紅莓 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 I9 z7 o$ L# P( v5 q3 ]
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【做 法】
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1.芒果果泥加熱融化;吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。% ]8 b# D4 n( G8 F0 o" s# A& A
2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後,加入芒果果泥拌勻,再加入吉利丁拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L0 C2 {! {0 ^
3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色,再將作法2的材料沖入拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# N* s& {, Z5 D
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4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃,沖入蛋白後一起打成義大利蛋白,再加入作法3的材料拌勻。☆夜玥論壇×§4 @ l7 {2 q ^
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5.動物性鮮奶油打發後,加入作法4中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B* I% E+ q4 V ^7 k( ]- j& |
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6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱,放進冰箱冷藏至凝固,取出脫膜,用少許小紅莓裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z% M) O/ t' a7 X
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【備 註】
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