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標題: [甜品] 馬卡龍米蘇〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-15 05:05     標題: 馬卡龍米蘇〔已檢〕


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【材  料】 - l" g3 O( E$ N$ ^2 m
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香草海綿蛋糕 10片 ds-hk.net$ u* [+ h" u; P9 E1 x% s0 K
咖啡酒糖液 適量 ☆夜玥論壇×§  D: P2 U+ X+ h4 x) l- A
乳酪慕斯餡 1174公克
4 {) k' l0 `8 l8 V) h$ n  P鏡面果膠 適量
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7 v5 y" R8 y& D8 ~  A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區六角形慕斯模 10個
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【做  法】
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1.利用六角形模具,在香草海綿蛋糕上壓出六角形蛋糕。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 Z# }# h2 o$ V  a! \! l4 e* b
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2.將作法1的香草海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液,並將蛋糕分別放入六角形模具底層。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 X; ?. j, y$ R
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3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內,並分別擠入作法2的六角形模具內至與模口平。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, D* w+ U4 g  g+ e+ Z0 x  B, d  g
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4.把作法3放入冷凍室中冷凍1小時。
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3 i9 Y' z6 J/ F" A- uds-hk.net5.取出冷凍好的作法4後,以火槍脫模器將材料脫出模圈。2 v8 F) i7 ]' J( v; G# j1 T/ q

3 A/ B" l- Y$ g2 e+ X☆夜玥論壇×§6.在作法5的表面抹上一層鏡面果膠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; E* l5 \  n* R0 x" J# d# u; L, }
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7.在作法6的側邊六角平面處,分別貼上馬卡龍餅,最上層裝飾以蝴蝶果即完成。
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