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紅色慕斯:ds-hk.net2 o; z* N* H9 H: [' O8 K; \
吉利丁 15公克 ds-hk.net- Q0 [' j1 Z2 y. h
覆盆子泥 117公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }5 m; w$ w: k: P2 B5 X
細砂糖 64公克
鮮奶油 250公克
白蘭地 20公克
白色慕斯:
沸水 117公克 ☆夜玥論壇×§8 J8 |7 k8 _) }
細砂糖 64公克
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鮮奶油 250公克 ☆夜玥論壇×§ ^7 j0 C* N6 o) P$ M/ V7 y
白蘭地 20公克 ds-hk.net& c) `: H, u) B* Y# Y
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綠色慕斯:
抹茶粉 6公克 ds-hk.net3 r; v+ a& ?8 ]0 A
沸水 117公克 ☆夜玥論壇×§8 U# O8 H: j! K$ S( |3 I% A& e3 u
細砂糖 64公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* A/ U# z4 L6 A$ G n0 n: I
吉利丁 15公克
鮮奶油 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 S/ Q/ W; |! b) |$ w5 y, W
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【做 法】
☆夜玥論壇×§5 ~, D% y0 I6 X% @6 V
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中,攪拌打發至7分發備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" O% R1 l) o ~1 D+ j7 l- B
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3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入2個水果條模型中(約1/3滿),移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。ds-hk.net! R2 x/ V, {( E) v( Q
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入作法4水果條模型中(約2/3滿),移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩,與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中,以小火拌勻煮沸後,加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。☆夜玥論壇×§, ~& j& K. f3 w* {
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀,再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻,最後加入白蘭地拌勻(質地應仍有流性),分別倒入作法6水果條模型中,移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。ds-hk.net9 H4 e: Z1 W6 C% ~& s
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