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標題: [甜品] 水蜜桃乳酪塔 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-16 23:35     標題: 水蜜桃乳酪塔


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玉米粉 25公克ds-hk.net% H: d, B& X2 }/ V. f) i* m3 r
牛奶 126公克ds-hk.net0 L; i& g) M+ `. P& ]1 b6 Y/ c
動物性鮮奶油 31公克ds-hk.net# `8 E$ C; I1 ?' ^5 t, ?/ n
水蜜桃片 3片
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1.將起酥片切成比塔模略大的大小,放入抹上白油的塔模中備用。
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, c7 ~, a' w3 J3 O" I! V' {3.將全蛋打散後分次加入作法2的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
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4.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法3的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時,再倒入作法1的烤模中。
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5.將作法4放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約20分鐘即可取出。
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