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【材 料】 8 b' d2 e3 ?9 t- b7 H, h& `
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吉利丁 6片 5 X' T; q) V$ X: k0 K8 {
小藍莓罐頭 1罐
蛋白 150公克
細砂糖 70公克
水 70公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" s7 o. j3 W, F' D' G% E) {! @& m
打發鮮奶油 150公克 ' K" Q7 Q7 j b4 l n( M" F
巧克力海綿蛋糕 10片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a2 D# m4 i8 ?: l4 w- W! Z
裝飾:
巧克力片 30片
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【做 法】 2 w; O/ S+ M# Y. [
1.將吉利丁泡水至軟化,隔水加熱至完全溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O" y7 c; G) x7 O0 s
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2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃,熄火加入作法1拌勻至溶化,冷卻至室溫。
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! s, J* d" J' j
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態,沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。☆夜玥論壇ק! @+ }5 h; E' n; O- ^* N: g4 r
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。☆夜玥論壇ק( h. t3 w$ Q4 O5 X. E
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6.取10個模型杯,各放入1片巧克力海綿蛋糕為底,擠上作法5至滿,抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時,食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( U) q6 y: p+ W9 L0 x
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