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【材 料】 ds-hk.net! Y; h) ?6 n3 U3 {+ ^
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吉利丁 6片 ☆夜玥論壇×§% X# @2 }8 V) M& ~0 B
小藍莓罐頭 1罐 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ? \' [1 P5 e$ m s
蛋白 150公克 ds-hk.net' n1 o u. ^ H- U6 _3 F: F) `
細砂糖 70公克 ' C6 O/ u: |& W( K2 @" ^! ^. N4 d
水 70公克 ☆夜玥論壇×§+ q6 G$ T8 s5 I- A7 V% e
打發鮮奶油 150公克 ☆夜玥論壇×§" x5 _" w7 v; g8 D. ]9 d
巧克力海綿蛋糕 10片 ds-hk.net( M0 X; [3 ^# `8 y) L, R
裝飾:ds-hk.net, [4 p! \, [) z' C. w
巧克力片 30片
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【做 法】
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1.將吉利丁泡水至軟化,隔水加熱至完全溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D( } c* H7 o3 l& |+ S2 Y& ]
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2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃,熄火加入作法1拌勻至溶化,冷卻至室溫。
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' [, o! ^# U; @4 N9 ^+ D
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態,沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。☆夜玥論壇×§' o1 z* g: ~$ `2 b- J1 w/ k" H8 f
6.取10個模型杯,各放入1片巧克力海綿蛋糕為底,擠上作法5至滿,抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時,食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。ds-hk.net6 {- u& z4 {* C
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