【材 料】
吉利丁 6片 ☆夜玥論壇ק$ S! b* u) `" R# z: [
小藍莓罐頭 1罐
蛋白 150公克
細砂糖 70公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- t% [9 ]- H3 Q/ o' R; I
水 70公克 ds-hk.net) ~% d7 q' w+ X& ~; r
打發鮮奶油 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]5 w2 }8 i9 e$ u7 M
巧克力海綿蛋糕 10片 ds-hk.net$ i7 n+ K/ O6 H. d" [
裝飾：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 v0 {, o) Z1 K; L% ^: y- z" g; U
巧克力片 30片
【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \- }% F" K( t( L% D
☆夜玥論壇ק! f+ f# A4 _- s; w9 c: c( ~2 x& ^
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
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2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。% Q6 @. V0 h* T$ q; x
☆夜玥論壇ק: V! k: q& I6 O/ L9 F4 r: x# x
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
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4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. | L& Y4 N' \) T8 ?# O$ O5 d
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5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。ds-hk.net. P# Q- g6 K2 x5 l# d7 ]% g3 F( x
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。