
【材 料】
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吉利丁 6片
小藍莓罐頭 1罐
蛋白 150公克
細砂糖 70公克 ☆夜玥論壇×§ B2 a, F5 Y3 A4 D3 {
水 70公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* q: u( i4 P) Y f" ?+ r3 o
打發鮮奶油 150公克
巧克力海綿蛋糕 10片 ds-hk.net7 @+ F' r. b: k' m
裝飾:
巧克力片 30片 1 d7 A5 _) K0 t2 ^. g
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【做 法】 3 F; O, D3 K# `
1.將吉利丁泡水至軟化,隔水加熱至完全溶化。
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2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃,熄火加入作法1拌勻至溶化,冷卻至室溫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& |) P; t1 S6 {2 T' |
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# c) z& p' x- i" T {3 y8 t
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4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態,沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
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6.取10個模型杯,各放入1片巧克力海綿蛋糕為底,擠上作法5至滿,抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時,食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。☆夜玥論壇×§! o+ O7 g) |* u0 C
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