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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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9 ~2 F! p2 e8 x0 C5 T( S【調味料】
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a料：自制滷汁1碗、水適量。
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。☆夜玥論壇ק0 U. P' {" N# i+ f" S
【做法】
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" {4 C- i# B# I0 V( |
2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
3：撈出滷好的牛肚。
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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 l. A0 S' _* n4：將牛肚切條。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m3 l- G8 |& F5 P' [% G& e5 r+ W8 t
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。☆夜玥論壇ק( W# |1 j( a% T7 J% J' }6 n' m" U
6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
7：下入彩椒條略炒。ds-hk.net& }! n, t/ t; [2 O
8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 Q' |5 x4 Q6 N. i. \! q3 Z
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。ds-hk.net8 X/ e0 v1 p3 v& _
【經驗與感懷】☆夜玥論壇ק5 j0 B, U5 |; u- S6 C! K
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！