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標題: [中菜] 薑汁素豆蔔〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-16 23:46     標題: 薑汁素豆蔔〔已檢〕


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材料:
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調料:
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( f5 s" K6 V1 o. x; S# p% C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、生粉水(1/3杯)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# v/ w3 Z0 j/ S. R$ M
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1 豆蔔對半切塊,紅椒去蒂和籽,切成絲,薑去皮洗淨,切成細絲。
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3 E* e3 K$ b0 i  |8 l4 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 乾香菇用清水泡軟,去蒂切成條狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W2 G7 `2 M, [& H4 G
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+ |+ v; R6 R4 B$ |3 燒熱3湯匙油,放入薑絲和香菇絲,以小火炒至香氣四溢,然後倒入紅椒絲炒勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g; P5 V& S5 `( x7 v; f

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9 |( C( t5 J3 h$ a$ K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 放入豆蔔翻炒均勻,以小火續煮2分鐘。
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5 淋入1/3杯生粉水芶芡,即可上碟。
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$ Z: D8 z9 p! Z5 W1、薑絲和香菇絲要用小火炒至香氣四溢,開大火則容易炒焦,逼不出薑的香味。
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8 A6 p. r" {5 m: ]* N. x2、豆蔔要切開,烹調時才會吸入湯汁的鮮味,未切開的豆蔔燜煮時較難入味,會淡而無味。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# f% Q" ]; m  v. I4 d* u# W* @5 h. N
  
' l9 O+ v$ N' s/ t3、要使豆蔔鮮味濃,要用雞湯或高湯來烹煮,用清水來煮的話,豆蔔的味道較淡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]1 @0 y$ ~# N: u7 |4 f1 @# w
  
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 ]




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