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烹製方法(三人份)
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材料:
豆蔔(450克)、乾香菇(3朵)、紅椒(1隻)、薑(1小塊)、高湯(半杯)
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調料:☆夜玥論壇ק/ X/ L% e1 v3 g& g& k1 X( C" W
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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、生粉水(1/3杯)
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1 豆蔔對半切塊,紅椒去蒂和籽,切成絲,薑去皮洗淨,切成細絲。
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2 乾香菇用清水泡軟,去蒂切成條狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O' t. H$ |& [4 i0 n* v
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3 燒熱3湯匙油,放入薑絲和香菇絲,以小火炒至香氣四溢,然後倒入紅椒絲炒勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- M0 r4 P9 u+ ?+ ^. a9 [
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4 放入豆蔔翻炒均勻,以小火續煮2分鐘。
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5 淋入1/3杯生粉水芶芡,即可上碟。
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1、薑絲和香菇絲要用小火炒至香氣四溢,開大火則容易炒焦,逼不出薑的香味。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# F% `: M$ e$ ]- R1 p4 M% J1 d
2、豆蔔要切開,烹調時才會吸入湯汁的鮮味,未切開的豆蔔燜煮時較難入味,會淡而無味。
3、要使豆蔔鮮味濃,要用雞湯或高湯來烹煮,用清水來煮的話,豆蔔的味道較淡。☆夜玥論壇ק' K; L" G* H% B( w6 c
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4、起鍋前淋入生粉水,可讓湯汁變得濃稠,並附着在豆蔔上,使其味道更香濃鮮美。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 I3 [7 f/ H4 m9 F: ?8 e7 ?
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