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標題: [中菜] 薑汁素豆蔔〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-16 23:46     標題: 薑汁素豆蔔〔已檢〕

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) c( L$ a6 L7 Z豆蔔(450克)、乾香菇(3朵)、紅椒(1隻)、薑(1小塊)、高湯(半杯)
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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、生粉水(1/3杯)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 W8 |! P. P+ x) O
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1 豆蔔對半切塊,紅椒去蒂和籽,切成絲,薑去皮洗淨,切成細絲。☆夜玥論壇ק+ s3 m- [8 a  k; F1 R

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2 乾香菇用清水泡軟,去蒂切成條狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. p+ j  M1 }% f2 M! m9 B- l0 N
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3 燒熱3湯匙油,放入薑絲和香菇絲,以小火炒至香氣四溢,然後倒入紅椒絲炒勻。
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/ O5 q* j1 w0 E5 U! x2 o4 放入豆蔔翻炒均勻,以小火續煮2分鐘。 ☆夜玥論壇ק2 N! m& ~* w, L& c4 p" L, _, I9 J
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5 淋入1/3杯生粉水芶芡,即可上碟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A) E+ i1 Q+ U( U" h# z* u

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廚神貼士* P1 w  `  ^4 m- u+ E

/ U( K. X0 e+ D. Z. @* V& u9 N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、薑絲和香菇絲要用小火炒至香氣四溢,開大火則容易炒焦,逼不出薑的香味。, D! b! A& H* H, v2 L4 M: q3 d7 K
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2、豆蔔要切開,烹調時才會吸入湯汁的鮮味,未切開的豆蔔燜煮時較難入味,會淡而無味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 h" l4 j* \3 ~( j
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3、要使豆蔔鮮味濃,要用雞湯或高湯來烹煮,用清水來煮的話,豆蔔的味道較淡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @8 r; z% i3 \- U% \) x& H9 ~
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4、起鍋前淋入生粉水,可讓湯汁變得濃稠,並附着在豆蔔上,使其味道更香濃鮮美。
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