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標題: [中菜] 番茄炒包菜 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-16 23:50     標題: 番茄炒包菜


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油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
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1 番茄洗淨切半,切去蒂部,然後切成塊狀。
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& o9 f( t) }; v8 X9 y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 燒開3湯匙油,以小火炒香蒜末,倒入番茄塊,開大火快炒至變軟出汁。
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0 m, h* J% q) e0 h: f9 s7 ads-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c& ~9 T* ?% R# e
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6 淋入1/3湯匙香油,將鍋内食材快速兜勻,即可裝盤。
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, ]1 c. a- Y% j; \& u1 Z1、包菜,又叫卷心菜,味甘性平,具有益腎、利五髒六腑、利關節、明耳目、益心力和壯筋骨的食療作用。
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% }' L) A7 g" I3 i. t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、包菜要飛一下水,焯至半熟,斷其生味,再過一下冷河,以保持包菜爽脆的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. V; g$ w, f7 k$ s" B* h
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3、番茄要以旺火快炒一下,炒至變軟出汁,再倒入包菜同炒,此法可使番茄的滋味更濃,味道更佳。
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4、飛過水的包菜下鍋後,不可久炒,否則會失去清甜脆嫩的口感。* V8 b1 {, |: P& b5 g
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5、炒菜的過程中,切記不可加水,因爲番茄炒熟後會滲出湯汁,加水拌炒的話,成菜的水分過多,還會沖淡味道。ds-hk.net. a( g/ o4 \& N4 Y# G





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