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標題: [中菜] 番茄炒包菜 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-16 23:50     標題: 番茄炒包菜


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烹製材料(三人份)
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番茄(2隻)、包菜(1/4隻)、蒜末(1湯匙)ds-hk.net* A1 c& G9 n- D, Y# u8 S
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9 L* h$ Z+ O) I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 番茄洗淨切半,切去蒂部,然後切成塊狀。
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( [8 L2 P9 g: C. q1 H; I3 D9 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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3 燒開鍋内的水,加入1湯匙鹽,放入包菜焯30秒,撈起過冷河,瀝乾水備用。
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3 V, |# x7 s2 q: z( l☆夜玥論壇×§5 倒入包菜絲拌炒均勻,加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調味。
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$ U& i. h6 k; p: ~0 D- k☆夜玥論壇×§6 淋入1/3湯匙香油,將鍋内食材快速兜勻,即可裝盤。
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; _$ d# m3 j4 Z$ \7 s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、包菜要飛一下水,焯至半熟,斷其生味,再過一下冷河,以保持包菜爽脆的口感。
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% \0 w8 |* W$ J( s$ w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3、番茄要以旺火快炒一下,炒至變軟出汁,再倒入包菜同炒,此法可使番茄的滋味更濃,味道更佳。
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5 G  p7 V0 V( X6 b! ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、飛過水的包菜下鍋後,不可久炒,否則會失去清甜脆嫩的口感。
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  {0 u, u) l1 `; p7 P5、炒菜的過程中,切記不可加水,因爲番茄炒熟後會滲出湯汁,加水拌炒的話,成菜的水分過多,還會沖淡味道。
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