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標題: [中菜] 紙包雞 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-16 23:54     標題: 紙包雞


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6 d0 Q8 I, C5 J* k  t8 ^2 R3 d+ z☆夜玥論壇×§雞柳(2塊,330克)、荷蘭豆(100克)、蔥(1根)、薑(2片)、紅尖椒(1隻)ds-hk.net5 x- m) P# Y: y9 _! a1 D
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( |4 n& R3 i. H7 l$ }+ Y$ Gds-hk.net
3 p4 d# |/ e: Gds-hk.net1 雞柳洗淨,斜切成塊狀,加入醃料抓勻,醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O2 x& w8 E# c, ^! j1 y
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2 紅尖椒去蒂和籽洗淨,切成細絲;蔥和薑都切成絲;荷蘭豆撕去老筋洗淨;廚房紙一分爲四塊。
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& W  o4 x/ i8 [  B: K5 c. qds-hk.net
+ n  O6 ]  I! e  t3 Uds-hk.net3 取一片廚房紙,依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲,然後包裹成形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F" q; v4 }$ D
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4 將紙包雞置於盤中,直至將所有的雞柳都做成紙包雞。
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5 燒熱1碗油,放入4∼5塊紙包雞,以中火炸至金黃色,撈起用廚房紙吸乾餘油。
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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色,撈起吸乾餘油,直至將所有紙包雞都炸完。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& p0 Z) r  P7 A1 @% s6 Y* ^# n

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7 將炸好的紙包雞排放入碟中,灑上紅椒絲,即可上桌。
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1、蔥薑絲應盡量切細一些,包雞柳時蔥薑絲不可多放,否則會喧賓奪主,搶去雞肉的味道。
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& ], m; {3 H: M4 M* |, q☆夜玥論壇×§2、以選用玉扣紙爲最佳,廚房紙次之,前者經油炸後,紙質較硬身,後者炸後會變軟,和雞肉粘連,比較難撕開。
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3 O$ ~, w& U* V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3、雞柳應切得大小一緻,一來醃製時可以入味均勻,用紙包裹成塊後會大小一緻,油炸時也容易炸勻炸透。
4 _" m. h& H- o" e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  
" G8 F$ s; s7 E9 b; X. X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、紙包雞的份量較多,不可一次下鍋油炸,應分批分次炸之,以4∼6塊爲最佳。ds-hk.net( K! T& A  N; Y/ |# @+ ?
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5、油炸時火候不可過大,先開大火燒熱油,放入紙包雞後改中火炸,炸至呈金黃色便可撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  V: _0 J0 I: r& g





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