
ds-hk.net1 M$ _+ r0 E, ]' }2 d5 e( Q: b
【原材料】
小鯽魚2條、白蘿蔔50克、香菇2朵、枸杞適量、大蔥1段、小蔥2根、薑3克。
【調味料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- g3 i" H: C* t6 H" l8 Y" x9 ~
ds-hk.net, Y# L4 o A8 t8 S: B
豬油、熱水800ML左右、白胡椒粉少量、鹽、雞精。
☆夜玥論壇×§/ D6 ?8 ], ?$ x& {, Y3 u
ds-hk.net3 H; `: q: s: u% j; T1 V
【做法】ds-hk.net1 j; N' [( E4 S) p M
. O9 ?5 d1 s% a, n* A" {: ^
圖1:蘿蔔切成絲,香菇頂打十字花刀。☆夜玥論壇×§3 T0 \0 X" b5 u, B1 T0 k$ A
☆夜玥論壇×§' w% ?4 E7 z3 @: V/ o0 h
圖2:枸杞用溫水浸泡一會兒,大蔥切片,小蔥切花,薑切片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i' y3 u: T) }9 s
圖3:淨鍋用生薑抹一下,入豬油燒五成熱,下入擦乾水分的鯽魚煎製。
圖4:煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換爲宜,將兩面煎成金黃色。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y/ h3 i7 g% F
圖5:依次加入大蔥片、薑片、熱水、香菇、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右。
圖6:最後加入蘿蔔絲、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘,出鍋前調入鹽,撒上蔥花即可。ds-hk.net: e; L6 a6 Y/ a$ y5 T2 ^+ M7 H7 J
3 p6 j5 N9 I/ |" g; X
+ z' Y/ c8 V2 I3 \- B7 Q: F- z" G
經驗與感懷:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j' Q, g; q3 N" a
1、煎魚的作用是將魚定形,使其不易煮散。煎魚時不黏鍋注意一是要把鯽魚表面水分用廚房紙擦乾,二是要在鍋中用薑擦下,三是火力不能小,要中火或中大火煎製。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ^3 L9 z* D) w8 n
2、將湯煮成乳白色的重點之一是要用豬油,因爲豬油可以分解魚膠蛋白,湯才會變得乳白。二是煮制過程中湯開後還要用大火煮一定的時間,否則湯會變渾濁,而不是乳白色了,然後可以轉中小火煮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N+ p+ i) m! f5 i
3、煮湯的時候注意用熱水,鹽要後放,以保持魚的細嫩口感。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 f; S. D7 i9 r' B& j- H
4、煮魚湯的時候加點牛奶也是非常好的,也可以使湯更白更香滑。
ds-hk.net/ K7 o* }/ K/ W+ }1 [; K' o n
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& l) A! m6 }& c
| 歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |