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標題: [甜品] 閃電泡芙 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-17 22:39     標題: 閃電泡芙


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+ [/ R7 z; `% u% v【材  料】
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6 n/ }( P# G/ ^: f0 bds-hk.net泡芙麵糊:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% C1 _/ n# N2 \" o& y7 r: E
水 360公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ]8 o/ G1 `. n0 W$ U2 w
泡芙預拌粉 240公克
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巧克力慕斯:ds-hk.net  i7 D; ]2 n: k- ~* z, I
鮮奶 165公克
$ Q( T/ L- h0 `$ Y9 o6 F, K% c9 {☆夜玥論壇ק巧克力慕斯預拌粉 205公克 ds-hk.net4 }0 v0 M! ]* v. x* L& v: ]* [
動物性鮮奶油 830公克
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其它材料:
  v* S3 Y; i" L6 r6 i白巧克力 100公克
0 h: R" p5 h, E/ E. Sds-hk.net牛奶巧克力 300公克
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; I6 a# J0 F8 O# l& mds-hk.net【做  法】
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1.泡芙預拌粉過篩後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O; ?/ s: A# P# N; {6 M+ x
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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' B' l6 u, e. ^8 S6 k3.烤盤上舖上烤焙紙備用。ds-hk.net6 I# V3 Z. `4 j; h0 k
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中,擠在作法3的烤盤上呈長條狀,在表面用噴水器噴上少許的水,入烤箱中以上火180℃/下火180℃,烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡,裂縫呈金黃色即可取出,待涼備用。☆夜玥論壇ק( ^# `1 A4 U1 Q+ j
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5.巧克力慕斯預拌粉過篩備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. v8 M* J9 G# e2 c: ~
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6.將鮮奶煮至約50℃,倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v( u( ^, c' G( ]; l

+ J9 q7 v  a) ~7 M, e7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後,加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。
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8.將其它材料的巧克力切碎片,分別以隔水加熱的方式融化備用。
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# I. I$ B" j* j3 ~7 N. {% }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9.取一放涼的泡芙,外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切,中間填上巧克力慕斯餡,最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可





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