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標題: [甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-20 00:07     標題: 摩卡丁都拉圖蛋糕

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3 T- i& |6 g/ v☆夜玥論壇ק細砂糖 50公克
& {' m( I, Q4 Y. H( [# _# lds-hk.net摩卡咖啡醬 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 T6 g! A- s2 _) ^' E- C' b3 _& m
蛋白 320公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H) v  g- a9 I
低筋麵粉 150公克
/ T1 w8 E7 i( x& g' `☆夜玥論壇ק杏仁粉 70公克
7 r7 A4 |( M+ @$ p4 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源泡打粉 2公克
$ R3 l  D3 V2 b" B☆夜玥論壇ק杏仁粒 適量
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碎核桃 適量 ☆夜玥論壇ק) O7 l  W0 c$ d/ f1 r. d
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裝飾:
- }! O0 T% C9 d; L2 U9 ^5 Fds-hk.net咖啡鮮奶油 適量
# y8 x' o: @! A: mds-hk.net焦糖胡桃 適量
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草莓 適量
- f1 B; @! Q2 x; }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區藍莓 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \8 K) d8 u; W4 q  J( o
白醋粒 適量
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, a/ K% l% h7 V, Sds-hk.net【做  法】 ; Z4 K! X& r; ~/ u- Y+ `- S" e
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發,再加入160公克的蛋白混合均勻。
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後,再加入杏仁粒拌勻備用。
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$ k  ?9 B" ~8 J. _0 P+ t3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 J5 _) s3 Z4 M

, W5 u% b- w0 V1 A4 Q5 Q( H☆夜玥論壇ק4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. g, x% b0 \( r1 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( |+ T8 d* r4 z+ R
5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。& j6 ?3 S$ q# a- @

) I  M( M7 w, w( A- a0 n5 O% H6.將蛋糕體橫切為三片,底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃,再放上第二片蛋糕體,並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後,再放上第三片蛋糕體。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: Y2 A# _$ a! t$ o

0 {% A# f6 H( f) P- v' w# `4 g7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, l- Q! q6 n7 z1 x# f

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6 W" v: \2 U& |! f+ l☆夜玥論壇ק【備 註】
4 g) t8 m. o2 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源在烘烤蛋糕體時,要時時注意烤箱溫度變化及時間,避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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