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【材 料】 ds-hk.net. ^! a5 `. g: [. W$ @) t
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牛肉薄片 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 `: u- [3 b7 X3 ^! k h/ X+ O
洋蔥 1/2顆
蒜末 10公克 $ r0 a9 P6 E) t4 M! i
太白粉 適量
橄欖油 適量 3 T& A. A- e2 J1 ~( r9 G" O, a
奶油 適量
盤飾:
洋蔥 1/2顆
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【調 味 料】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. J7 ^, B5 y* S" a4 A/ O/ U
鹽 少許
酒 15㏄
醬油 10㏄
味醂 15㏄ 1 Z7 E1 O/ Q$ B# m: o
黑胡椒 少許
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§; p/ g, t9 _7 I- u
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料,備用。ds-hk.net) Y+ _5 L9 m5 ^# f9 j
2.盤飾的洋蔥切絲,以冷水沖洗去辛辣,拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽,備用。
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3.牛肉薄片攤平,2片重疊並撒上薄薄的太白粉,其上放入適量作法1的餡料,捲起成圓筒狀。
4.取一平底鍋,倒入橄欖油燒熱後,放入奶油至融化,再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色(此時去除鍋中多餘的油)。
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5.醬油與味醂混合均勻後,倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤,最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
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