美食原料：

主料：

糖心皮蛋(3隻)、五香豆絲(206克)、青瓜(1根)、紅椒(1隻)、青椒(1隻)、指天椒(5隻)、香菜(2棵)、蔥(1根)、蒜蓉(1湯匙)

醃料：

海天金標生抽王(3湯匙)、香醋(2湯匙)、麻油(1湯匙)、辣椒油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)

做法:
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1.將五香豆絲放入沸水中焯15秒，撈起瀝乾水待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% c! h3 ?* E  T+ T2 G" i

2.青紅椒切細絲，指天椒切成圈，青瓜刨成細絲；香菜剁成末，蒜頭剁蓉，蔥切成蔥花。

3.皮蛋剝去外殼，用細絲線切成瓣狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N* p4 z- P1 s: N

4.取一大碗，依次放入五香豆絲、青瓜絲、香菜末、青紅椒絲、指天椒、蒜蓉和蔥花拌勻。
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5.加入3湯匙海天金標生抽王、2湯匙香醋、1湯匙麻油、3湯匙辣椒油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌勻。

6.倒入糖心皮蛋與其他食材一同拌勻，醃製15分鐘，即可食用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 _+ X# ?" a$ A! G# m

制作完成

美味提示：
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1、切皮蛋用線切，會讓皮蛋的切口平滑，用菜刀切的話，則容易將皮蛋切得碎爛。

2、在老虎菜中放入指天椒，可提升成菜的辣味，不能吃太辣者可不放。

3、皮蛋質地細嫩，較易碎爛，應將所有食材涼拌調味後，才放入皮蛋輕輕拌勻便可。

4、老虎菜醃製的時間不宜過久，否則食材顔色會發黑，成菜味道會較差。

5、此菜是涼拌菜，切菜的刀具和砧板洗淨後，應後沸水沖洗燙過，徹底消毒後才可使用。
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