[中菜] 雪菜燒茄條

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: ^  C. Q; z" S4 C1 y烹製方法（三人份）　☆夜玥論壇ק& U, s6 z8 w: G

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茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)
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調料：
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油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)☆夜玥論壇ק' d5 r9 i: \" f7 |* G4 Z' C
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1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。☆夜玥論壇ק1 e+ d- m: ^2 \9 @0 O8 x, n' T" i

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2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。☆夜玥論壇ק" ?, t, p% ~; b' }7 B+ g: z5 e2 L  I

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, l9 p6 }+ Z1 `% J☆夜玥論壇ק3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& U( o& q, W' {- h) ^+ B

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4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。
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5 注入1/2杯清雞湯攪勻，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。
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6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。ds-hk.net4 p  E( M, Q" O( s% L  r& {8 s
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/ w  H& @! m' n) ]8 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。ds-hk.net' {. D, V" [+ M) b6 x
　　
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# H2 H5 x$ O9 i/ d, ]/ {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。
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4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效，適用於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ n! s& V- \2 o3 s
　　
3 L0 ?+ [) M+ Q5 [" p- N, v$ [& r4 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食