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【材 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( I" q7 {& O9 d( |: z. B
青蔥 3根 7 `) F1 R* h |
荷葉餅 3張 ds-hk.net& ], p& |) R1 V1 s1 \0 U4 c& ?: x0 ]
甜麵醬 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) [0 N) j8 Y( ?5 C* Y$ u
滷牛腱材料A：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 q9 c6 ]" C# J! N0 ^0 C/ c8 X! u
蔥花 少許
牛腱 1800公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 m# x4 ]8 v% j& a
蔥段 130公克
老薑片 20公克 ds-hk.net* h6 z. |! d3 Y& [
紹興酒 70cc ds-hk.net, l6 r7 ?. Q/ G" P
香油 30公克 ☆夜玥論壇ק+ S- y" q$ b2 T
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水 800㏄ ; a2 }, ~% n l6 O( I$ k, q0 c/ _" G& K
淡色醬油 1000㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 z0 r* c5 n9 f. l$ |1 l* f2 K
桂皮 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% O- z% V; n6 h6 {! w7 L
冰糖 400公克 ds-hk.net9 K( {2 r3 \2 J: u0 t" L
八角 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! |* y& B! K" {4 P, w6 B" j
香葉 5公克 . K ?; Y! x5 K1 q3 T3 \% C
草果 10公克 ds-hk.net8 [9 d# O0 m. J/ E5 c' M4 I
沙薑 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l: ~* y' R9 B: r4 v# m
甘草 15公克
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【做 法】 0 ~7 [- U, H& H0 b" H
1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% H U5 q1 O9 ?2 p
2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。
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3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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牛肉捲餅(2)4 S& |4 A8 m6 q2 {
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中筋麵粉 600公克 ☆夜玥論壇ק2 }% R0 j& q3 R7 Y- {) E
細鹽 5公克 . T7 v$ n) F' K
細砂糖 30公克
70℃溫水 380㏄ ☆夜玥論壇ק, F. h- y, \' }2 n+ S! b l
蔥花 50公克
滷牛腱肉 1粒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a- ?# F9 x: ^+ P0 c
蔥 10根 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t6 E6 ^5 y3 c8 }- V! @7 f, ~
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【調 味 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 J i# B& A: P0 w. a: o. Q
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豬油 100公克
細鹽 10公克 4 m) L" s% O- k3 p- j1 t+ Y
甜麵醬 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. z$ W6 [* }/ f% N) p- ]
【做 法】
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1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U- Y6 d5 M, ?# T8 n4 x& j
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 L; T# }5 J; f, ]0 s: q
3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 q7 u$ C# y, g4 D8 n* D
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y3 c3 k0 a" `5 U0 x- U' u
5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! z: n, g `+ R* d1 Z
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牛肉捲餅(3)☆夜玥論壇ק) e- ?, |3 {3 _# t9 |# c6 z! N
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【材 料】
滷牛腱 1顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y+ m, }5 m9 Q) [1 j+ V- A& s
蔥油餅 3片 3 P/ w+ L8 J" A3 O- O+ [
青蔥 3支
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【調 味 料】 ds-hk.net% F) g9 b) A0 G1 O
甜麵醬 適量
【做 法】 % r: Q( O z# U3 m( h" f% F
1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。
2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。
3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。