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標題: [甜品] 燕麥餅乾 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-1 19:05 標題: 燕麥餅乾

材料:ds-hk.net  T9 u+ o, V# T7 C

1.  奶油80g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 l. t" j6 i% |9 g1 q: I

2.  黃砂糖60g
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3.  蛋1個

4.  低筋麵粉160gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b+ ?! B" M9 j
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5.  泡打粉1/4小匙☆夜玥論壇×§: E' E. M% b- q) ]5 P) m* t5 r2 ?

6.  小蘇打粉1/4小匙ds-hk.net- _4 v5 ?8 C- c  A: D, D8 ~: V
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7.  燕麥片1杯

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做法:

1.  奶油在室溫下放軟化~用攪拌器打勻.☆夜玥論壇×§/ F4 D5 D/ Z2 J# p& r
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2.  加入黃砂糖(比較香)~繼續攪打均勻.
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3.  蛋打散~分2~3次加入~每次加入後都要攪打到奶油和蛋均勻乳化後~才可加下一次的蛋液~直到所有蛋液和奶油都攪打乳化均勻(若蛋液一次加入過多~奶油會成蛋花狀~過多水分無法讓奶油吸收~影響奶油糊的品質~若真的不慎造成蛋花狀奶油~只好先篩一點麵粉拌勻~解救一下).

4.  低筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉混合均勻過篩~加入奶油糊中~以切開的感覺~翻拌按壓的方式~到粉和奶油均勻~看不到粉即可~不要過度攪拌.
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5.  加入燕麥片拌勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 I: x6 W, v: e7 E3 o6 d, H  o8 X

6.  在烤盤上舖烤盤紙~用湯匙挖相同份量的麵糊排好(需相同份量相同間隔)~並將麵糊壓扁~放入預先以180度C預熱10分鐘的烤箱中~用180度C烤約20分鐘~熄火後留在烤箱中燜5~10分鐘(比較酥脆).bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A5 `. f" X1 ~) T' v6 W/ _, Y; j
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7.  將餅乾取出放涼~等完全冷卻後~隨即放入密封罐或密封袋中保存~以免吸收空氣中的水分而回軟.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# W+ Y, C" e0 Z. z+ ^
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自製餅乾沒有防腐劑~% O! T8 _; M+ p
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若數量太多無法在數天內吃完~最好放入冰箱中保存~

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