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標題: [中菜] 宮保羊排〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-2 00:17     標題: 宮保羊排〔已檢〕


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1.去除羊小排多餘油脂加入調味料1醃漬約1小時。
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2.熱鍋,倒入沙拉油至熱,轉中火放入作法1的羊小排,兩面煎熟後置盤。
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0 N8 V- K% g6 l  j3.同作法2鍋,用鍋裡餘油轉小火放入乾辣椒、花椒、洋蔥轉中火快炒約半分鐘後加入薑末、蒜末一起炒勻爆香。
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