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標題: [中菜] 三杯馬鈴薯 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-2 18:14 標題: 三杯馬鈴薯

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【材　料】

馬鈴薯 300公克 ☆夜玥論壇×§+ x; T0 e" V3 _. z( m( E/ G) ^
薑 50公克 ds-hk.net# u; ~; |/ ]2 w0 ^2 T
蒜頭 10粒
紅辣椒 1條 . i3 E0 \: N0 {5 C+ U. C, x
低筋麵粉適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y0 W/ U8 j9 U0 T8 [1 \
九層塔適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ [) [& P( e% l1 r' o$ b
麻油 3大匙
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【調味料】
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水 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }6 }3 O; _4 C0 T  A/ @
蠔油 35公克
細砂糖 10公克 ☆夜玥論壇×§+ |1 S8 O5 B; j0 _8 U
料理米酒 30公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" S# k' ~# }. N* b+ u' H9 `! m, H
豆瓣醬 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^6 l' Y. w) k  d
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【做　法】 ☆夜玥論壇×§3 Y$ K. _8 H% Y: ^6 ], i7 f- s! j

1.將所有調味料混合拌勻；馬鈴薯洗淨去皮切塊；薑洗淨切片；蒜頭洗淨；紅辣椒切圓片，備用。
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2.將作法1的馬鈴薯塊均勻沾裹上低筋麵粉備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 j# r# R, C* M, L  b: H' |. J
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3.起一油鍋，待油燒熱至約160℃，將作法2的馬鈴薯塊放入鍋中油炸至軟後，轉大火提高油溫油，再炸至上色即可撈起瀝乾油備用。ds-hk.net" z$ U/ T- E0 z: j

4.另起一鍋燒熱後放入麻油，將作法1的薑片、蒜末炒至金黃焦色後，再放入作法1的辣椒片。( l: w9 u: H: R
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5.再於作法4中放入作法3的馬鈴薯塊及作法1的調味料拌炒至略收汁後，再加入九層塔略炒一下即可。

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