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雞胸肉 200公克 ☆夜玥論壇ק5 d5 I! m4 X9 a3 C) g2 o
紅蘿蔔 50公克 ) {0 T5 N' ?; X
馬鈴薯 50公克
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蒜末 5公克 : M% {" {0 `- u5 O( \
薑末 5公克
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雞粉 1/4小匙 3 ^* W: x1 [/ p$ @
米酒 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 W3 R, J" b! k4 |7 D+ f# ^/ a
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【做　 法】
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1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮洗淨切丁，放入滾沸的水中煮約5分鐘後撈出；西洋芹洗淨去根部和葉片，切塊，放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後備用。
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0 v  i/ v' p& q- |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.雞胸肉洗淨切丁，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘，備用。
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3.熱油鍋，以中火加熱至油溫約130℃，放入作法2的雞肉丁過油，待雞肉丁顏色變白，撈起備用。
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4.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末、薑末，放入作法3的雞肉丁和作法1的馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁拌炒均勻，再加入所有調味料和作法1的西洋芹片拌炒均勻，倒入少許太白粉水炒至收汁即可。