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標題: [甜品] 卡布奇諾蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-5 00:28     標題: 卡布奇諾蛋糕

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【材  料】
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杏仁粉 80公克
1 e+ W% t2 p' w2 j# [6 y4 `  e☆夜玥論壇×§純糖粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @  ~0 m3 z* z5 ~% Z& r
材料2:
" w' d5 U+ Z/ Z. X☆夜玥論壇×§蛋黃 4個
9 R1 _( i$ R7 J, @- X* [. G( a2 `1 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v2 _( a1 k6 T8 O7 s
材料3:
9 z5 a4 o% l& cds-hk.net玉米粉 90公克
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4 ^5 o. b; \, [, r; l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋白 4個
  W1 b' b: L9 K+ o+ ?ds-hk.net細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w( c( E+ c( q( |' y
餡料1:☆夜玥論壇×§# Z7 F( f2 h* i. g5 J
牛奶 150公克 ds-hk.net) F  l7 Q4 v7 k3 ^+ K5 `
蛋黃 1個 ds-hk.net5 R7 m4 }5 ]; x7 ]
細砂糖 80公克
$ v. Z/ T$ G; c餡料2:
, b/ `/ `1 e' z; L7 I即溶咖啡 1大匙
" Y  s6 c) [  |' cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源餡料3:
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- _& P- m: b+ H: g7 Qds-hk.net餡料4:
# H& z# M8 ^9 r/ o' Xds-hk.net咖啡酒 1大匙 ☆夜玥論壇×§! U! l/ Q8 @" s( m% k3 y2 }+ w$ L
餡料5:☆夜玥論壇×§/ J7 q$ ^4 a7 i" d: }* w: E- }+ A
鮮奶油 250公克
! [8 v2 E8 B" r" K3 Lds-hk.net淋醬1:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k. P7 f  K% _" M- n4 [& V, G1 u
水 250公克
3 }' z7 k+ [, u& V2 v細砂糖 30公克 ( g) ?( C  E. K3 }" V0 X  I
淋醬2:
, a& D3 p( B# w" A- [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區義式濃縮咖啡 40公克
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吉利丁片 3片
( _; o6 K! a4 J* e* A# V" k☆夜玥論壇×§淋醬4:
: k. Q5 Z; p5 W! K1 F8 D9 G& Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鮮奶油 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; y0 m9 A. I% l, f; f
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1.將材料1∼3一起拌勻備用,將材料4拌打至濕性發泡,再與前項材料混合拌勻,即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 ☆夜玥論壇×§) c6 G1 t  }1 x" L
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用,將鮮奶油250公克打至6分發備用。 * Q1 Z8 v$ P4 F* D* _
3.將餡料1混合拌勻,以隔水加熱的方式邊煮邊拌,煮至約80℃即可離火,加入即溶咖啡拌勻後,再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
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! N; \8 i, F) \8 p9 ?7.食用前再淋上淋醬,待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳,而且不含糖,較適合於製作甜點類,植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。





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