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材料1：/ U7 ]5 ?) O  x
杏仁粉 80公克
- Q0 K* t% w/ N& j  i$ O6 ^ds-hk.net純糖粉 150公克
1 j6 b4 B2 u/ Y! L. S! S1 h/ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料2：
" }9 H1 O, m$ x( {$ a$ F7 N☆夜玥論壇ק蛋黃 4個
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材料3：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ~. m$ X2 w' A. R0 c- x+ n
玉米粉 90公克
+ B( }; a  W1 D5 s, l0 y材料4：
0 l$ F2 z' Q' nds-hk.net蛋白 4個 / f! O2 ?$ @; v; b- ]
細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) k: S. g3 w+ q8 k, Q1 U! x
餡料1：
" @: y) Y0 `" s: S牛奶 150公克
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餡料2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ o6 K+ F% Q$ R4 Z4 V8 j
即溶咖啡 1大匙
2 J. Q8 Y5 y& X$ V) I0 n4 S7 Nds-hk.net餡料3：
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餡料4：
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餡料5：
. P6 N( k% }" R" P2 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶油 250公克
1 l9 R' B: f' `☆夜玥論壇ק淋醬1：ds-hk.net' f, r% j; ~9 F0 B( R/ @% ?
水 250公克
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義式濃縮咖啡 40公克
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吉利丁片 3片
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鮮奶油 40公克
1 S( V; }9 {9 N$ K
* l( U; x  N% h2 U. G: u% c" u☆夜玥論壇ק【做　 法】
& V; b) t, v2 Qds-hk.net☆夜玥論壇ק- Q0 N6 s0 l0 w2 C. [. B& X
1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H& z' Y' s9 Y9 Y* v6 s  b* B) i
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
1 m5 H* }2 G. X1 L3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
, |4 p, Y+ M, A0 o) W( L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
2 L/ M# q6 M& U5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 ds-hk.net7 g! Y( i2 }% B- C5 d
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
3 a1 N; J& c% {6 |' S2 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。