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標題: [西菜] 雙層吉士牛肉漢堡 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-5 17:33 標題: 雙層吉士牛肉漢堡

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【調味料】

奶油 1大匙
牛奶 20cc
麵包粉 2大匙 ds-hk.net$ }2 y& e1 @- |
洋蔥末 20公克 ☆夜玥論壇×§5 u( V! B0 V% c. T: d; k
黑胡椒粉 1/4茶匙
味好美迷迭香 1/4茶匙
【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 R, T5 _; ?4 P

1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。☆夜玥論壇×§0 k9 T5 t1 F! ^) i) Z

2.取一調理盆，先將牛奶與麵包粉混合，加入作法1的洋蔥末、牛絞肉，和剩餘的調味料充分混合至牛絞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。

3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。
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4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鐘。' K1 q1 v$ g# v& z- ?8 y A$ A- s

5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。

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