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【材　 料】
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( h) \. [) C2 m- Z8 o. H6 M  A新鮮酵母 12公克
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) K9 N" ~8 I0 {+ D☆夜玥論壇ק蛋 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 J6 p- P! R5 N. F# ?
奶水 48公克 ds-hk.net7 W( {3 h4 ^: p% ?7 Z
奶油 62公克
$ i4 O. b$ r( i& W( |" R6 o☆夜玥論壇ק抹茶大理石片 500公克 * z- P5 g6 z8 l% S/ q. b! ~
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【做　 法】
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }$ Y$ i! y$ t( b5 ]
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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6 R9 x! a8 `. {: J2 P# M. b& \9 n3 |  t4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。☆夜玥論壇ק( ?1 F$ @" @3 g1 q

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- x: U/ y7 O5 Q+ }$ e; I9 w9 n, [2 g+ y7 w6.將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。☆夜玥論壇ק# I& g1 q' b3 f% r

. Y  Y0 d/ b  _- }. {6 R) P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。ds-hk.net0 [$ q9 a) M$ r! v5 m8 @1 F( o

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