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標題: [中菜] 客家豆腐雙釀 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-6 21:52 標題: 客家豆腐雙釀

豆腐的營養豐富,含有鐵.鈣.磷.鎂等多種人體必需的微量元素。
還含有糖類,植物油和豐富的優質蛋白。素有“植物肉”之美稱。
豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人
一天鈣的需要量。

豆腐一次性不可食用過量，否則會腹脹、噁心，可用菠蘿解。ds-hk.net1 `5 c& |$ M5 f# @$ V( Y
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五花肉，水豆腐。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 K' g& T3 W+ ]2 `+ k& a0 x

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蔥花，蒜蓉，紅辣椒，香菜，洋蔥。

調味料：ds-hk.net3 x4 }3 o  D; U

肉湯，鹽、油、生抽、味精、香油，砂糖，蠔油。
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2肉餡：

五花肉剁成蓉，加澱粉、雞粉、味精、蠔油、砂糖、鹽，拌勻，摔打，備用。

3，豆腐切成4厘米長、2厘米寬的方塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 J/ I% W7 B* W; |6 Q

4，豆腐中間掏個縫，塞入肉餡。
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5，客家煎釀豆腐煲：豆腐和洋蔥塊下鍋煎香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" {4 L7 n2 G% ~: K# i2 |4 d9 M

6，豆腐煎香後移至砂鍋，蒜蓉、蔥花、紅辣椒煎香，加肉湯和調味料瑞成汁。
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7，汁澆在豆腐上，慢火煲五分鐘即可。+ c: R% F0 ]* Z4 p; Q
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8，客家蒸釀豆腐：：  ^- d2 t4 E, Y. G* p& l0 B% }
豆腐上籠蒸五分鐘，☆夜玥論壇×§4 f1 v& H% x3 P3 Z
蔥花、蒜蓉、紅辣椒煎香，加肉湯和調味料瑞成汁，☆夜玥論壇×§1 f0 [6 y2 d: o, x2 a
   澆至豆腐上即可。

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