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標題: [中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-7 21:07 標題: 泡菜蒸魚〔已檢〕

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【材　料】

大白菜泡菜 100公克
鮮魚 1條 7 J; m: P: ]  P$ M/ X& R2 g
蔥 1根 ☆夜玥論壇×§) R: p- ^7 m8 p; C1 @
沙拉油 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d- I; W$ P/ Q( k4 A; c& c% Y
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【調味料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A4 H# m3 D. \7 W8 e! a

水 2大匙
砂糖 1茶匙
醬油 1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 R8 o/ W) F: b# t" U: U! I
太白粉 1/2茶匙 ds-hk.net, G) H8 }! U, _# n9 [
蒜泥 1/2茶匙 0 J' x+ Z+ w8 V2 A7 P/ e# I
薑泥 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 k$ H7 ~* M% c8 u& n/ C
米酒 1茶匙

【做　法】 ☆夜玥論壇×§: J9 v) M) @; [

1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。

2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。
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3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。ds-hk.net, h6 V. E6 c: V  G( k2 p. y
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4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* F7 }: X+ e$ Z+ m) u  N

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【材　料】 / _; Q2 i" \2 a! N1 o; `& `( O
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魚肉 4片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u/ E7 p* ^- s6 q6 l8 X0 t
薑絲適量
米漿白菜泡菜 2葉 . M! h2 o/ E" t
辣椒片適量
香菜適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, @% G8 K" A! K
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【調味料】

高湯 2杯 ds-hk.net. M' b" h& h* P
香油 1小匙 ; V% @/ h. `/ q
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【做　法】 ☆夜玥論壇×§; d3 X  j7 @7 g) }
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(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {  O; [, j4 @1 c9 t
(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。 ☆夜玥論壇×§8 ~# s6 R$ {, b. M+ B% b# L+ ?
(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。
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[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2012-12-12 17:00 編輯 ]

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