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標題: [甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-6-7 21:56     標題: 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

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【材  料】
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, ~, L5 t9 e  z0 ^& L☆夜玥論壇×§塔塔粉 2公克
8 k2 s& f9 e, ^' U細砂糖 259公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S6 q; Y9 R8 Q5 U; g! @: @" J
鹽 4公克 ds-hk.net2 K. ^+ T* r0 x" N1 z8 Z' g
B.香吉士柳橙汁 108公克
$ B) e% R% F( b5 J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區C.低筋麵粉 195公克
9 k9 \0 x' z  \( @D.醃漬柳橙絲 80公克
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- r# A8 I+ e  @7 ?☆夜玥論壇×§1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌,並分3次加入細砂糖,打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路,再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡,以橡皮刮刀拉起時,尖端蛋白下垂但不滴落。
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5 e, d# c% o, f% \$ @2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 X2 S* W5 x" D& R! X; B

+ y- N) Z: u9 X& h" m5 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.材料C低筋麵粉過篩2次,倒入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊,備用。
. l* n4 h+ V4 ~' C$ H( _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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) b0 A7 s+ t/ J) i( G- J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內,以上火180℃/下火150℃烘烤,烘烤約10∼15分鐘時,烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色,這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。☆夜玥論壇×§6 n4 r- `( l4 `8 e" r' V
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6.繼續烘烤約15∼20分鐘,蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降,蛋糕表面周圍會有細小皺摺,這時可以打開烤箱,輕拍蛋糕體表面,若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟;反之,則繼續烘烤至熟。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) P4 T" T% _8 i  y1 B5 O
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7.取出烤熟的蛋糕,立刻倒扣放涼,以防蛋糕遇冷收縮。
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8.待蛋糕完全冷卻後,即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體,使蛋糕與模型脫離。
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9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]




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