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標題: [甜品] 三角鬆餅 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-9 06:10     標題: 三角鬆餅

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1.高筋麵粉 200公克
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白醋 1小匙
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2.奶油 50公克
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3.瑪琪琳 220公克
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【做  法】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 |2 \) F  p+ k/ R
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1.依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
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2.將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
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3 A- x" z6 R3 }8 {" Q☆夜玥論壇×§3.將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液,然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側,以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' }0 V) R9 o8 Y6 s6 S0 b4 K! G

- p( m+ T: j. z7 ^) Uds-hk.net4.麵皮對折成三角形後,於表面刷上一層蛋液,再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀,以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 b+ d6 {7 N. v- p% e
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5.入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
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" }1 g, f+ o* H% U& h0 w6 y【備 註】 ☆夜玥論壇×§( ?6 @. v( b7 N
刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面,否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' \" k/ ~  ^. j7 I+ r
份量:18個





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