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標題: [甜品] 三角鬆餅 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-9 06:10     標題: 三角鬆餅


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1.依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
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2.將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。 ☆夜玥論壇ק0 V, H2 ^; T# R2 I& @+ M

8 P1 ~% Y$ I# _5 K7 w  U0 E' Q☆夜玥論壇ק3.將左側和下方麵皮邊緣刷上少許蛋液,然後將適量藍莓醬置於起酥麵皮中央略偏左側,以便於斜角對折成三角形後的餡料位於中正央。
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4.麵皮對折成三角形後,於表面刷上一層蛋液,再以刀子於三角形直角處兩邊各劃開兩小刀,以利麵皮在烤焙中能膨漲而不會翻倒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]( `6 [. e9 H3 p

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【備 註】
6 \! [, _3 l" M刷蛋液時不可沾到麵糰層次橫切面,否則烤焙時麵糰會黏合而無法膨脹。
% _, z" W0 z) v/ A( W份量:18個





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