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標題: [中菜] 煎釀冬菇 [打印本頁]

作者: leungmon    時間: 2009-6-9 15:17     標題: 煎釀冬菇

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材料
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蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾],冬菇 10 -12 隻 [浸軟],粟粉 掃粉用最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, e+ ^: r% [4 D& U
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醃料
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生抽 1 茶匙,鹽 1/8 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1 茶匙
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調味料
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# _+ @' J* ~$ w2 {" o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區生抽 2 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1 茶匙,水 100 毫升
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做法1.  搾乾冬菇水份,下調味料拌勻,用中火蒸10分鐘,瀝乾。2.  拍爛蝦肉,放入醃料攪至起膠。3.  冬菇掃上少許粟粉,釀入蝦膠,用2湯匙油煎至金黃熟透,上碟。4.  將芡汁煮沸,淋上冬菇面。4 g1 `' {' Y; y+ c& m8 e8 i" O4 Z

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