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標題: [中菜] 川味回鍋肉 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-6-9 18:47     標題: 川味回鍋肉

　
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# o: q, U3 p6 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 K! o0 u% |! f: I2 W  h☆夜玥論壇ק2.讓煮好的肉在鍋裏待上半把小時，（這樣口感才嫩.）撈起冷卻後切片備用。
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3.中火將鍋燒熱，下約三湯勺色拉油至五分熱，倒下豬肉和薑粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v9 \+ S5 D( A( H. [
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4.待爆出部分肉油後，關小火放約一小勺豆瓣醬和醬油及黃酒（最好還有甜醬），拌勻。（大火易黏鍋）
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5.待調料拌勻後，將火開大，放入蒜苗，炒香。ds-hk.net0 @0 y3 ]$ t- {. c! O9 [5 u

% G5 l! q9 u. e! A# |$ i; t- F3 q. O) g6.放入適當鹽、糖及味精，裝盤。
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醬油. 7 v. ?+ X+ D8 o' D! Y) X1 S  k

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加豆瓣醬油白糖一起炒
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放下蒜苗.
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加蒜苗味精一起炒.
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