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標題: [中菜] 川味回鍋肉 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-6-9 18:47     標題: 川味回鍋肉

　
- M" _& n) \1 Z: }  p% t; p1.用作燉肉（豬臀部處肥瘦兼搭肉）約一斤，用清水煮至斷生。也就是剛剛熟。) n7 n; l" t3 b0 U" c

4 [- |+ E- L, Y3 d' M# Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.讓煮好的肉在鍋裏待上半把小時，（這樣口感才嫩.）撈起冷卻後切片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B# L% @- _' d, A' d  }- X. X, }. J

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4.待爆出部分肉油後，關小火放約一小勺豆瓣醬和醬油及黃酒（最好還有甜醬），拌勻。（大火易黏鍋）
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6.放入適當鹽、糖及味精，裝盤。
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切肉.
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大功告成.



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