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標題: [甜品] 黑糖地瓜麻糬〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-10 03:40     標題: 黑糖地瓜麻糬〔已檢〕


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【材  料】
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A.糯米粉 128公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g, x5 r* l( R# K1 ^8 m% u
太白粉 20公克 7 \( A# x; n$ C9 O. \/ P
B.水 29公克
& m( H5 a. c" l☆夜玥論壇×§二砂糖 29公克
' L$ A  V; L* {☆夜玥論壇×§黑糖 66公克
4 M0 ^: Q& _# N8 x; I$ c麥芽糖 22公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ e' d; K7 h2 J( y5 b7 ^1 j
C.熟黃豆粉 適量
3 j5 a+ O% i! J( u. i2 k地瓜泥 450公克 ds-hk.net2 ]! b" e4 S, v  P* m6 E
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【做  法】
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1.材料A過篩拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R7 B. L6 B: p2 p5 j  t
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2.材料B以小火煮至滾沸,沖入作法1內以桿麵棍攪拌至均勻有Q性,表面呈光亮狀。☆夜玥論壇×§$ O1 H: I) A/ ~% y" }* O% p

* {4 l1 i7 m% @4 l9 ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.將作法2放入蒸籠內以大火蒸煮約30分鐘,取出蒸熟的糯米糰再次以桿麵棍攪拌至有Q性後,放入抹上少許沙拉油的耐熱袋中待涼,備用。(此即為黑糖麻糬皮)ds-hk.net% F7 l5 [/ Q2 x$ B

( ~" ^8 p- {3 @0 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.黑糖麻糬皮分割為約30公克1個;地瓜泥分割為約30公克1個,搓成圓球備用。☆夜玥論壇×§7 |: s, o) F+ l9 g' K0 X/ H1 Y8 ?
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5.依序將作法4的黑糖麻糬皮包入地瓜泥,再沾上少許熟黃豆粉即可。

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作者: 雷倩倩    時間: 2009-6-24 16:01

如果不喜歡二砂糖,可以全部使用黑糖嗎?ds-hk.net$ m. U7 x/ D& C% I+ [( _$ |

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3 F+ k8 |- ^  V) q! A, ^3 |☆夜玥論壇×§不想吃太甜的話,可以少放一些榶嗎,味道會跑掉嗎?
作者: lilyyu    時間: 2009-6-24 23:06     標題: 回應 雷倩倩 第 2 篇文章

我也不喜歡二砂糖,而且黑糖對女生比較好
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作者: 雷倩倩    時間: 2009-6-25 17:00     標題: 回應 lilyyu 第 3 篇文章

了解!!  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N5 w) U( ^* ]6 F* H, `+ h' O
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但如果我想把黑糖的份量增加的話應該可以增加甜味和黑糖的風味.
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4 U% V* ~( i% R' J; u) R☆夜玥論壇×§因我個人非常喜歡黑糖的味道呢.所以應該不介意我這麼做吧!!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# I) b7 O2 t* K. L, q+ w1 v( l

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7 q( }* a# m( D. f1 L' }6 Pps  做的時候這兩種方式我都會試試看的!!  謝了   
作者: 雷倩倩    時間: 2009-7-7 13:11

昨天試做了一下發現:6 q  ?3 r! [; d
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全部使用黑糖,真的不太甜但黑糖味真的很濃,只好另外加了黑糖蜜增加甜味.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o- `( |' o1 r- L% T7 p
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也用了版主建議的做法: 甜味是剛好了,但黑糖味就沒有那麼濃了.
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所以看個人的喜好了,這個真的還滿好吃的.......




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