標題:
[中菜]
西芹炒豆皮
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作者:
chembioorg
時間:
2009-6-11 14:59
標題:
西芹炒豆皮
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4 S5 M' E5 d M+ G/ ~
【材 料】
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西洋芹 200公克
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豆皮 100公克
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紅甜椒 30公克
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蒜末 10公克
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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香菇精 1/4小匙
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胡椒粉 少許
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香油 少許
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【做 法】
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1.西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。
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2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。
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3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許冷開水（份量外）拌炒均勻至入味即可。
作者:
s021084
時間:
2009-6-11 15:01
啊~很清淡的一道菜嘛~
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應該還不錯的~
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