標題:
[中菜]
爆炒海瓜子
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作者:
chembioorg
時間:
2009-6-11 15:04
標題:
爆炒海瓜子
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【材 料】
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海瓜子 300公克
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蔥 1支
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蒜頭 4粒
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紅辣椒 1支
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九層塔 10公克
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【調 味 料】
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糖 1小匙
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米酒 1大匙
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醬油膏 2大匙
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【做 法】
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1.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.海瓜子泡水吐砂備用。
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
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4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。
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5.再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。
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