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標題: [甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-12 17:08 標題: 日式蒸烤乳酪蛋糕

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A.奶油起司 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z, q; [9 [! l  S3 m" d
細砂糖 85公克
B.奶油 30公克
蛋黃 80公克 ( Y+ H* ]: B( A  M3 Q3 n1 V
C.蛋白 160公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c- E% i. d# W( Y6 v0 ~
細砂糖 90公克

【做　法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& Q2 M5 D' O; k8 k' x
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G: Q, y( q+ D8 L
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t7 I+ a) L: I# q6 J% }  i
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 7 E4 p8 I3 f5 J0 g; B+ ^+ y
5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A5 f* R$ ], V
6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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