
標題: [中菜] 香辣牛蛙 [打印本頁]
作者: chembioorg 時間: 2009-6-14 19:23 標題: 香辣牛蛙

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主料:
牛蛙
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土豆 萵筍
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* U( i1 r7 i3 ?# } sds-hk.net牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。

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土豆切調過油備用
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做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜
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3 m7 [$ c" y6 N2 B. Y3 O) F5 J/ u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區更少不了郫現豆瓣辣醬
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1 U. ~* j/ ~" ~ }9 J, N& t☆夜玥論壇×§小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油

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炒出紅油後倒入醃好的牛蛙
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再次倒入牛蛙,放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀,倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了,如果想最後下點麵吃湯汁就多點
9 P# p3 |' a! E+ h☆夜玥論壇×§如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。
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) i# q3 n5 K f4 f, fds-hk.net出鍋裝盤
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最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。
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澆在盤中的牛蛙上面,撒上香菜。
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