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標題: [西菜] 紅酒肝醬里肌卷 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-6-15 10:24     標題: 紅酒肝醬里肌卷

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【做　 法】
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1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸，放入菠菜葉汆燙後，撈起備用。
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2.將里肌肉切成大薄片狀，舖上作法1的燙熟菠菜葉，再捲入肝醬以保鮮膜捲起，切成三段。
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4.在作法3的鍋中倒入紅酒，以中火煮至滾後轉小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。



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