標題: [西菜] 紅酒肝醬里肌卷 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-6-15 10:24     標題: 紅酒肝醬里肌卷


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1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸，放入菠菜葉汆燙後，撈起備用。ds-hk.net& \' T0 e! }6 R- w' P( {$ H

. c9 d, y7 V/ ^; W8 w) ]1 A0 m8 T☆夜玥論壇ק2.將里肌肉切成大薄片狀，舖上作法1的燙熟菠菜葉，再捲入肝醬以保鮮膜捲起，切成三段。
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3.熱鍋後將作法2捲好的里肌肉捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟後，取出裝盤。
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4.在作法3的鍋中倒入紅酒，以中火煮至滾後轉小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。

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