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標題: [甜品] 金字塔蛋糕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-16 09:50 標題: 金字塔蛋糕

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A.沙拉油 59公克
可可粉 44公克
B.全蛋 622公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 P8 ^9 U2 @  ]: g: j
蛋黃 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' I' L5 X' E* {& {
細砂糖 504公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V4 J. u2 L9 f- |+ h
C.低筋麵粉 297公克 ☆夜玥論壇×§( X) x. f6 U8 X  g) H8 o4 O2 w
小蘇打 3公克
D.奶水 77公克
奶油霜 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 R' K( a5 S& S+ b# I
巧克力淋醬 200公克
裝飾用巧克力片 10片
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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @0 G3 l1 Y+ C: ~
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y" [7 b! k, n8 F

3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。

4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ u% n9 }% r6 D: W7 W
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5.取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

作者: JACKYQOTW 時間: 2009-6-17 08:48

呃，很难想像啊，建议上照片

作者: lilyyu 時間: 2009-6-17 15:24 標題: 回應 JACKYQOTW 第 2 篇文章

咦~~照片看不到????
我看的到呀~~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. d. K# X4 @ }1 u v. Y" V
而且看起來像市售三角形巧克力一樣，感覺還蠻好吃耶~~

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