標題: [中菜] 香辣鳕魚扒 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-6-22 15:47     標題: 香辣鳕魚扒


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材料：☆夜玥論壇ק% }- O( x. u3 |! P1 k6 O/ n

% ^, z* w, B; J# _* N6 |; u1 p4 S4 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)
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油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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9 V' L5 i  C6 |! g- R- \* I# }☆夜玥論壇ק1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 C# t3 [1 I6 y" P: `
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& U' f9 T3 J- Z8 D9 \3 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。
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3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D+ u# {2 x. ^8 A9 l0 t

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% c4 t# J% I% u6 [  P4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。
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3 v  A; D5 E4 ~% w5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g+ {' d( M" M+ x
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6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* w- p! L7 R- D( I0 h/ c5 E
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7 P8 q# w" I" Y& j+ O7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。# L% C" \7 b9 E

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1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。" X- w) D$ _2 _6 `! N% Z
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2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。
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3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。$ L' c4 q1 v; B# o8 d# m4 o
　　
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