標題: [日本菜] 日式燒茄子 [打印本頁]

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作者: s021084    時間: 2009-6-23 18:50     標題: 日式燒茄子

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7 r7 ~' v# ?( m6 S5 y2 p9 v, ads-hk.net　　日式燒茄子☆夜玥論壇ק- s6 e# E- `! H2 C7 f6 Z( `* S8 n8 o
材料：☆夜玥論壇ק3 G0 B* K! u) m) p) M& W/ q
　　茄子 1-2個
# f: y  Q( E( ^% `% r9 [/ ~ds-hk.net　　薑末 適量
8 B" V9 D8 u6 G" ^& k$ b　　鰹魚片 適量
" m9 [2 k. T# h" o　　濃口醬油 適量
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做法：
, q. v/ m% R1 Y5 I4 q/ S- q　　1、把茄子的根部切掉，用竹籤4根在茄子上扎眼。
7 ?! h) }9 W5 `. Nds-hk.net　　2、把茄子放在燒網上，用強火燒，當皮開始發皺，用筷子按壓後裡面發軟時，翻轉，再燒烤。
0 f6 T9 c) p3 hds-hk.net　　3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中，控去水分，把竹籤插入根部的皮的下方，並向另一端移動，剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X: V$ S! |: I* l1 U7 k* _
　　4、把茄子的根部和頭部切去後，放入盤子，在加入薑末，鰹魚片，和醬油。
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　　鰹魚片也叫柴魚花，在進口超市和淘寶網店都有售。

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