標題:
[中菜]
當歸紹興醉雞
[打印本頁]
作者:
leungmon
時間:
2009-6-25 14:33
標題:
當歸紹興醉雞
一.雞腿部份
☆夜玥論壇ק3 {! }+ n4 N$ c# g# U
, K; T, M2 F) F1 u$ B
材料:
2 u% p/ x2 a6 J1 B2 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
無骨雞腿2隻,鹽1/2大匙,青蔥2支,薑片2片,綿繩適量
! T# Z( \+ U: [% p# |- e1 U; [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
% \1 ?2 C7 D) ^. V
4 t3 W# Z% J0 @/ ` W, U R3 L8 ~
步驟:
& x; }/ s5 }& z: j7 ?
1.將鹽均勻抹上雞腿內外醃漬30分鐘
% A: g) e1 g5 I* g0 R" y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
2.將雞腿密實捲起用棉繩分段綁緊成為一個柱狀
0 Y+ q9 x2 b5 K. j$ tds-hk.net
3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰
2 \9 P! f4 E: t( w1 x1 J6 C$ g. Z2 Eds-hk.net
4.將雞腿,蔥及薑放入蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,蓋著
☆夜玥論壇ק. O9 t& k8 X4 C. {, p
蓋子悶25分鐘
☆夜玥論壇ק' Y/ b( i7 x |4 R ~) P
5.悶好的雞拿出來馬上放入冰塊水(冷開水)中迅速降溫至冷卻
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- x1 W4 F! {! K
(這樣雞肉才會有彈性)
7 [3 [- L: T# Sds-hk.net
二.醃料部份:
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# C: ?. z" B2 U4 z
$ i v: q0 b/ P# P4 W☆夜玥論壇ק
材料
, w5 j2 Z7 _) xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片(註1)1片,枸杞少許,鹽
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 S/ A- t- ]3 \2 y& K
(酒量可以依照個人喜好做適量增減)
% E) k$ N- ^; q7 _. o☆夜玥論壇ק
1.將煮雞腿的雞湯取600cc,將當歸片與枸杞放入放涼
# M7 k1 M3 z4 c; u8 J% z, b+ vds-hk.net
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
. S" y8 J- ]2 y6 P5 F5 @* gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
(可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
7 N$ K' j1 d, V' fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞腿放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即可
( F$ i2 @7 ^8 T4 H☆夜玥論壇ק
4.吃的時候將繩子解開切片食用
- R: J- V9 i$ L$ q: z. `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 m0 [1 q; _. N1 G" f+ H
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
