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標題: [甜品] 日式巧克力戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: leungmon 時間: 2009-6-25 14:54 標題: 日式巧克力戚風蛋糕

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【材　料】ds-hk.net0 p, O, n) N" x- s& T9 i
全蛋  10顆0 k# F& q2 a6 z! g. D! ^6 |1 u$ H
細砂糖  220公克" {% x8 n% P( t
低筋麵粉  150公克
杏仁粉  50公克' U: P" J/ S6 S& g" J4 W8 Y
可可粉  80公克
發酵奶油  200公克☆夜玥論壇×§% ]* r7 z1 `6 @9 h1 b
裝飾：
糖粉適量

【做　法】ds-hk.net* w" ^  G% v+ N
1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! v: i. ~* L2 \& u; Y# K
2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。

【備　註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 r+ T6 K0 ~; `& _
矽膠半圓形耐烤模／12個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I- `( i* _- L: n- o! N
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

作者: 希漾 時間: 2009-7-18 05:27 標題: 回應 leungmon 第 1 篇文章

monmon跟karyman 都從同一個網找的嗎囧

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