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標題: [中菜] 肉絲炒冬粉〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-7-1 21:49 標題: 肉絲炒冬粉〔已檢〕

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【材　料】 . Z& X8 N; }  e& }) ~' {( Z- n

綠豆粉絲 3把
豬肉絲 100公克 ☆夜玥論壇×§8 T6 }( \8 b1 P( `) I7 P8 v: N
高麗菜 150公克 % S  s! c: {& u, |: X7 w
黑木耳絲 30公克
蒜末 10公克 . f! P, C, `; H5 e
蔥段 10公克
高湯 100㏄
【調味料】 ds-hk.net; U( m/ n1 C9 [( A. d% x
2 X4 B3 X4 r2 B7 V
辣豆瓣醬 1又1/2大匙
醬油 1小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; i1 m, q1 ^3 ]3 v. V3 o* l
細砂糖 1/4小匙
雞粉 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- z7 t: ~+ c% f2 K6 j
鹽少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, t, _7 m1 u8 _, S; }0 W$ e3 P
ds-hk.net) {! V$ r5 x1 K5 f' }- ?
【醃　料】

鹽少許 ds-hk.net$ {* J! T# s- b" m% b
米酒 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e0 K, O; |- ^6 @+ [% A
太白粉少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 @7 X" a* r" b' ~2 s8 }7 G8 {- G! c9 O
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【做　法】
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1.豬肉絲洗淨瀝乾水份，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用；高麗菜洗淨切粗絲備用。
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2.綠豆粉絲放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出備用；於鍋中汆燙作法1高麗菜粗絲，撈出瀝乾水份備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入黑木耳絲和辣豆瓣醬炒至香味四溢，倒入高湯煮至滾沸。6 g- B1 D5 R% d2 H9 l# l/ M
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4.於作法3鍋中加入作法2綠豆粉絲拌炒，再加入其餘調味料和作法2高麗菜粗絲拌炒均勻至入味即可。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 22:13 編輯 ]

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