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標題: [中菜] 辣炒鳳爪 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-7-6 08:46     標題: 辣炒鳳爪


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4 f# Y- Y7 F$ y3 h; S( A0 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞爪300克,紅泡椒5個,豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、生抽、胡椒粉各適量；
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. c1 Q7 c% P" I1.將鳳爪從中間砍成兩截(此步可省略),剪去指甲,洗去血水待用;紅泡椒剁碎;生薑一部分切成片,一部分切成末;蔥的蔥白部分切成段,蔥葉部分切花;
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/ |( T" c! d% }ds-hk.net2.鍋內放入適量的水,放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白與適量的鹽，煮開後撈去浮沫,再煮5分鐘左右關火；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 z. f* x5 \7 F: v3 \& U5 C
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3.將煮好的鳳爪撈出瀝乾待用；
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4.起油鍋，放入紅泡椒碎與豆瓣醬、薑末，煸出辣味；
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6.再放入蔥花與少許生抽，炒勻後裝盤即可。
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6 \4 O" B) t% i5 v* mds-hk.net1.因為雞爪在煮的時候已經放鹽，並且泡椒與豆瓣醬裏面都有鹽分，所以我沒有再加鹽，如果口味比較重的朋友可酌量加少許鹽；
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2 d) T2 r2 P% b& L8 T1 p  n☆夜玥論壇ק2.在煮鳳爪時可再加入一些八角桂皮等香料，味道會更香;ds-hk.net0 M% i/ w0 |  }$ _

5 h' {/ p* M# X. C7 \3 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.也可在煮雞爪時加一些老抽使其上色.
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