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標題: [中菜] 辣炒鳳爪 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-7-6 08:46     標題: 辣炒鳳爪

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用料:
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雞爪300克,紅泡椒5個,豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、生抽、胡椒粉各適量；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O( _" w' f; S+ L7 F
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做法：
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1.將鳳爪從中間砍成兩截(此步可省略),剪去指甲,洗去血水待用;紅泡椒剁碎;生薑一部分切成片,一部分切成末;蔥的蔥白部分切成段,蔥葉部分切花;
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2.鍋內放入適量的水,放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白與適量的鹽，煮開後撈去浮沫,再煮5分鐘左右關火；
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6 E3 e4 z+ p& T# I" G, w; m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將煮好的鳳爪撈出瀝乾待用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c/ |' F  x" }2 G
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4.起油鍋，放入紅泡椒碎與豆瓣醬、薑末，煸出辣味；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y/ w* o5 x& _
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5.下入鳳爪，翻炒幾下後下入少許料酒與胡椒粉炒勻,再加入少許水燜一會兒使其更好地入味；☆夜玥論壇ק, y" u5 |( k; x# J  x0 y, Q
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6.再放入蔥花與少許生抽，炒勻後裝盤即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A8 {  H. D, Q
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1.因為雞爪在煮的時候已經放鹽，並且泡椒與豆瓣醬裏面都有鹽分，所以我沒有再加鹽，如果口味比較重的朋友可酌量加少許鹽；  d0 }/ d' [$ O6 m6 Z2 O, D

" O: }! A. [3 q8 R0 X. s- ods-hk.net2.在煮鳳爪時可再加入一些八角桂皮等香料，味道會更香;
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3.也可在煮雞爪時加一些老抽使其上色.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g% g7 w, |* B6 G6 H
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