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口感潤滑的意大利奶油凍

口感潤滑的意大利奶油凍

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3 C$ e1 B1 t4 F, n! b8 @( f% a☆夜玥論壇×§    口感超級細膩潤滑,濃郁的奶香和同樣熱情的芒果香味相互提攜昇華,再加上絕對有誘惑力的色彩,馬上成為心頭之愛。ds-hk.net# h8 L: ]3 ]* F
  準備時間:5分鐘
  I) ]/ \  H; H$ I) ~1 m% o# {; V  製作時間:3小時30分鐘
$ u# I8 F2 R2 x6 C☆夜玥論壇×§  食材:奶油 300克,水100克,芒果1個  o2 t- Y3 H1 i8 Q. b
  調料:砂糖100克,吉利丁片3張或吉利丁粉75克,香草1根,干邑25克
: x: B+ F( C* H9 K3 M# e8 S5 Q6 V☆夜玥論壇×§  原料採買:奶油在超市的冷藏櫃裡都有出售;吉利丁即是魚膠,可在專門的甜點工具店或外貿超市裡購買;香草在外貿超市的香料櫃檯能找到。2 L' R+ N  z  P1 \5 [$ I& n# Z' M5 N
  做法:2 f4 M. f3 n9 j3 L( O
  1 用溫水將吉利丁溶化。
3 h0 }  k* N+ d. ~, O) t☆夜玥論壇×§  2 芒果打成汁備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  D" f9 s2 @1 b) F" T9 |
  3 將奶油、香草和砂糖在鍋裡用小火煮開,攪拌5分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ p* r; R/ J# N9 c  j
  4 把香草取出,再加入1和干邑,不停攪拌至混合均勻。
, i. _; F7 _$ Q, o: v  5 將4倒入模子裡,放入冰箱冷藏3小時以上。☆夜玥論壇×§- S% W6 ~0 H4 ~
  6 吃的時候將5取出,倒扣在盤中,淋上芒果汁即可。* D: h/ t# ^  `( X
  烹飪心得:最後一個步驟,可以用溫水微微焐熱模子外殼,以方便脫模。

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