糖尿病飲食

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糖尿病飲食

　　「病從口入」的道理眾所周知，但你是否知道，適當的飲食其實是最佳的天然藥物，不單沒有任何副作用，亦最容易被人體吸收。

　　對糖尿病患者來說，飲食治療尤其重要。中醫學認為糖尿病的成因是身體長期陰虛燥熱，引致內分泌失調，影響血糖。因此飲食的首項原則是避免會引致身體燥熱的食物，包括煎炸辛辣及精製加工的食物（如即食及罐頭食物）。此外，亦應戒吃高脂肪及高糖分食物（如肥肉、汽水、糖水、蛋糕及蜜餞涼果等）。

　　另一方面，糖尿病患者應攝取充足的營養，令體魄強健。他們應多選吃滋補而低熱量的食物（如海參、花膠、鮑魚、菇類、木耳等）、高纖維食物（如糙米、全麥麵包）、蔬菜及水果（如橙、士多啤梨、車厘子、藍草莓及番石榴，但高糖分水果如西瓜、香蕉則應避免）。

　　良好的飲食習慣亦十分重要。飲食應定時及定量，味道應以清淡為主。此外，亦應減少出外進食，以免進食過多油膩及高脂肪食物。
中醫說：上、中、下三消
　　講病理，論治療，中西醫素來有不同的角度。就以糖尿為例，西醫認為是胰島素接收器出問題所致，而中醫則把它分成上消、中消、下消三個輕重不同的階段。
1.        上消：多飲而渴不止，病情仍算輕微。
2.        中消：消谷善飢。傷及內臟。
3.        下消：口渴、小便如膏。病情已趨嚴重。
　　其實，消渴症（即今之糖尿病）一詞，早在《皇帝內經》中已有記載，唐代名醫孫思邈更直指，若能控制飲食，則此病有救矣。不過，病屆晚期，則心血管系統、循環系統皆受其影響。併發症層出不窮，包括：
•        視力下降、視網膜出血。
•        血管通透性和彈力下降，以致高血壓和中風危機提高。
•        滲透壓改變，令腎臟受損發炎，嚴重者可致腎衰竭。
•        免疫能力下降，容易感染。
•        血液循環和供氧下挫，以致肢端營養不足、容易潰爛、傷口難癒合。
•        情況再嚴重，可出現壞疽而須截肢的悲劇結局。
　　一句話，若果護理失當，糖尿病人後期生活極之痛苦。
　　總結：這位年輕患者已屬嚴重，針對他的情況，我制定了一套治療方案，幫助他養陰清熱、健脾固腎、補氣活血。個多月後，他不再感到那麼疲倦，面上的灰黑之氣也漸退掉。昔日因夜尿頻密而睡眠不足，出現肝熱口苦的現象，已逐漸消失。西藥方面，很慶幸，也在調低，打胰島素針之險，應可避過。
治療三步曲
　　中醫所云的消渴症可分為上、中、下三消，即病情的輕度、中度、嚴重，或者早期、中期、晚期。每期的治療重點都不大相同。
•        早期：病在外層
o        一要戒口：肥甘美食、煙酒、煎炸辛辣食物等，以致可能刺激陽火的食物，通通敬謝不敏。即使一般人認為正氣的穀麥，也要限量進食。
o        二要養陰清熱：用玄參、生地、石斛、花粉、地骨皮、粟米鬚、玉竹、石膏等藥。目的是要消減口乾口渴，並且緩解糖尿。上述藥物除石膏一味以外，全都對血糖有不同程度的緩解效用。
•        中期：病及內臟
人漸消瘦，常常肚子餓，食量大但不長肉。因為病魔已傷及脾胃，影響吸收
o        一要養陰清熱：用藥同上。
o        二要健脾：多用白朮、云苓、蒼朮、川連等健脾化濕之藥，鞏固脾胃機能。
•        晚期：形神俱疲，小便多而混濁。體內熱盛，睡不安寧。
o        一要補氣補血：用黃耆、人參（石柱參或高麗參）。一則改善血紅蛋白缺乏，二則抑制血糖，三可調整血壓水平，四可增強腎臟功能。
o        二要固腎滋補：多用杞子、五味子、覆盆子、女貞子等藥。