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銅鑼灣一杯屋日本東北串燒食評
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第2756個瀏覽者
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(文章部份 --- by 馬場彩珠)ds-hk.net' c* Y8 j* {- g K) b# L! S
j5 f" H, I$ E% S( m* ?☆夜玥論壇ק備長炭其實不是近年才發掘出來的，如講歷史已要數到江戶時代之17世紀-18世紀之間，於和歌山縣(即紀州)製造出來之炭所命名，而備長炭以紀州為起點及最聞名，只有在和歌山及奈良所產生之備長炭才可叫做紀州之備長炭。
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而備長炭之所以聞名，除了平時之驅蟲吸濕之外，最出名都是它燒起來溫度可維持得非常穩定之餘，亦較為少煙，而火力甚強，非常適合用來做串燒之用。
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而今次就講講這間在銅鑼灣，門牌寫住用上紀州備長炭之日本東北串燒店---一杯屋。
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我其實在這兒食了多年，裝修都好像改變不多，多年來只是餐牌有變，全店有點古式古香，夜晚有不少單身人士也好，三五成群的上班族到此飲一杯食些少東西。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P' n9 i C6 M
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2 }+ u+ z2 o' O: H" h而串燒之地方就有一個專用的炭爐，煙甚少，但附近的一個個壺又是什麼？一陣開估。$ n; A1 a& I$ B5 J) T' M
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餐牌的價格就不分開了，但串燒的選擇就有好多，而飲品就主力會配燒酌或生啤呢。
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不過有時HIGHBALL也是好好的選擇。
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這兒的串燒有便宜有貴價，有$30左右一串又有$80-$90一串都有，先講一些較廉宜的先。
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烤年榚通常也是日本一些傳統的過年前後之小食，在炭爐上烤得香脆出來的效果絕對是來得簡單又米香四溢，內裡又軟綿綿熱辣辣，在秋冬確是非常美味的選擇。但更要講的就是這個來自大分縣之銀杏，大分縣之銀杏在日本頗有名，特有之軟糯以及微苦香確在燒過後產生獨有之香氣，加點鹽花確是配酒之好味小食。
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5 _" M# A* d T3 r! V; x. Lds-hk.net到一些貴價食材，如燒帶子及黑毛和牛也在燒烤後保留到肉質，和牛的油份相對在燒過後更加保留其香氣，而點了一份鰻魚就比平時食到的較淡但食到一些魚油甘香。
. m: M+ ?2 T9 g9 @9 B6 }ds-hk.net bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ^9 ` m1 X+ k8 o9 |
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不過全店我覺得最重點都是這個串燒---免治雞肉串（特製つくね）
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; L$ g; {) y% W4 w! H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區剛才才說過這個壺內裡有甚麼，其實就是特製醬汁！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o6 N# z4 ~9 a0 u8 g3 I
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這個帶點香甜的濃汁加上半燒過之つくね之上，然後再燒烤，變成一個像焦糖之微香脆皮，而雞肉變得香脆之餘更加入兩三隻鵪鶉蛋，內外之香氣狂溢，差不多是我每次必點的！ds-hk.net8 V% K E0 c% w
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5 a _/ L2 L4 |$ A" Vds-hk.net當然食串燒好多人驚未必飽，這兒有一個小小的廉價提議，選擇飯團或茶漬飯。
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這兒的飯團的飯粒不會太黏或硬身，相對算軟身，而加入茶以及WASABI的話又可算是中和一下燒烤的乾身感，個人較喜歡配以明太子的茶漬飯，味道最溫和。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X) D, }5 t8 Q7 i8 p6 C ? b0 D
6 b# v1 [' Y7 r9 B7 Bds-hk.net馬場彩珠 --- 對串燒之評分：☆夜玥論壇ק; a% L g: |3 G- G
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而這兒的牛舌定食都頗跟隨傳統之鹽燒牛舌餐的排列，牛舌同樣做得彈牙，爽口而帶輕輕的鹽燒味。當然少不了傳統之麥飯及牛舌湯，而有些人好像不喜歡加上山芋蓉，傳聞是男士之補物以及有潤腸之用，但加上一些WASABI的話實際上都幾易入口，亦較納豆少氣味。
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3 S0 }2 l8 K! X) s當然如果喜歡第二種食法的話，可以試試石燒牛舌泡飯，雖然牛舌在煮過後變腍，但配以有飯焦的熱泡飯，其實味道一點都不寡。
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$ Y: v& d6 C }* y, U: t. dds-hk.net自『馬場樂子』漫畫系列於2009年設立以來，第七位新的看板娘今天正式登場，她就來自台南的『河翠祿』，由今日起她便會和馬場樂子一齊，繼續編織出新故事呢！
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看板娘由河馬仔設計及監製及持有版權、由台灣著名同人畫師---櫻野露@Wish希望の翼繪製而成。
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名字 : 河翠祿ds-hk.net+ @9 B4 E. {; s4 ~
7 E7 q! T2 Y: h$ R: N6 o; m) I歲數 : 18
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身高 : 145CMbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& M( j+ k% \% N5 M. w. b( O$ q8 D
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喜愛的顏色 : 蔩色 綠色 白色
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喜愛的事情 : 辨認植物 種植 煮食 唱歌 聽笑話
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而馬場樂子與河翠祿的相遇之時，就發生在馬場樂子之前去台南/高雄寄住旅行的一段小往事呢！
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漫畫由香港同人畫師---竊音YinG@不器用繪製。 ds-hk.net7 u- `9 H$ x K9 f4 e a: h9 r" ~
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而喜歡花果瓜菜的河翠祿，在小小的花園也有種一種青瓜，而青瓜食法多多，雖然好多人會用來伴沙律或生食，但市面上有不少人利用老掉的青瓜製成用來煲湯的老黃瓜，可以在春夏清熱呢，所以不要少看青瓜呢！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L% _6 F, @! |, h+ G; T6 k* Q
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此Wallpaper由香港同人畫師---紫桐（シート）繪製而成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Z3 ?! l/ q( B# u& {# a$ ?5 g
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) d8 V9 |4 Z; X# K! j- |(題外話，在高雄真的可以看到水中河馬哦...)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Z% o4 x$ x$ |+ V0 x; u5 N6 ]/ |
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